Meilenstein in Hochdorf: RAMSEIER Suisse AG produziert erstmals alkoholfreies Bier
Die RAMSEIER Suisse AG hat Ende März 2026 in ihrer Brauerei in Hochdorf erstmals alkoholfreies Bier produziert. Mit einer Investition von rund CHF 4 Millionen in neue Infrastruktur reagiert das Unternehmen auf die steigende Nachfrage nach alkoholfreien Alternativen und stärkt gleichzeitig die Zukunftsfähigkeit des Standorts.
Die Nachfrage nach alkoholfreiem Bier wächst in der Schweiz kontinuierlich. Gemäss Angaben des Schweizer Brauerei-Verbandes legten alkoholfreie Biere im Braujahr 2024/25 um 13 Prozent zu, während alkoholhaltige Biere um 3 Prozent rückläufig waren. Mit der Erstproduktion in Hochdorf positioniert sich die RAMSEIER Suisse AG gezielt in diesem dynamischen Segment.
«Die Erstproduktion von alkoholfreiem Bier ist ein Meilenstein in der Geschichte unserer Brauerei in Hochdorf. Mit diesem wegweisenden Entscheid richten wir den Standort konsequent auf die künftigen Marktbedürfnisse aus», sagt Christoph Richli, Geschäftsführer der RAMSEIER Suisse AG.
Volles Aroma dank modernem Gärstopp-Verfahren
Um alkoholfreies Bier in Hochdorf herstellen zu können, hat die RAMSEIER Suisse AG rund CHF 4 Millionen in neue Infrastruktur investiert. Herzstück ist ein neuer Tunnelpasteur. Das alkoholfreie Bier wird mittels gezielter Unterbrechung der Gärung bei maximal 0.5 Prozent Alkohol hergestellt. Durch dieses Gärstopp-Verfahren bleibt das volle Bieraroma erhalten. Die Biere werden für Schweizer Detailhändler produziert, unter anderem für das Schwesterunternehmen Volg.
«Volg setzt seit jeher auf Produkte aus der Schweiz und auf starke einheimische Partner. Das neue alkoholfreie Volg-Bier aus Hochdorf zeigt eindrücklich, wie Schweizer Brautradition und moderne Braukunst zusammengehen. Es steht für echten alkoholfreien Biergenuss; in der Schweiz gebraut, mit handwerklichem Können und vollem Aroma», sagt Philipp Zgraggen, Vorsitzender der Geschäftsleitung der Volg-Gruppe.
Diversifikation stärkt Standort Hochdorf
In einem insgesamt rückläufigen Biermarkt ist die Investition ein wichtiger Schritt zur Diversifikation des Standorts Hochdorf. Neben jährlich über 35 Millionen Litern Bier produziert die Brauerei bereits heute erfolgreich Sirupe, Süssgetränke und Mate-Produkte. Insgesamt werden am Standort über 80 Millionen Einheiten pro Jahr hergestellt. Mit der Erweiterung des Portfolios um alkoholfreies Bier unterstreicht die RAMSEIER Suisse AG ihre vielseitige Schweizer Getränkekompetenz und verbindet traditionelle Braukunst mit moderner Technologie.
