Traitement des fruits

Avec l'eau, les fruits constituent la matière première la plus importante de RAMSEIER Suisse AG. Forte de ses deux sites de presse à Sursee et Oberaach, RAMSEIER Suisse AG est le premier producteur de jus de fruit.

Jusqu'à 70 000 tonnes de pommes et de poires sont ainsi traitées chaque année dans les 2 sites de presse ce qui correspond entre 50% et 60% des fruits à cidre suisses.

Lors du pressage, environ 80 litres de jus de fruit sont obtenus à partir de 100 kg de fruits. La plus grande partie du «Moscht» (cidre spécial) est concentrée dans la proportion de 7 pour 1 de sorte que RAMSEIER Suisse AG peut tout au long de l'année fournir la Suisse avec ses produits offrant une qualité constante.